- Oct 11 Tue 2022 11:11
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花生香菇肉絲油飯
- May 16 Thu 2019 13:17
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醬燒秋刀魚
今天要來料理...醬燒秋刀魚~
以往都是用煎的， 但總會煎到皮破肉爛
這次改用電鍋蒸"醬燒秋刀魚"，
小朋友都說好吃...而且魚刺都化骨了！
超市買了一組3條秋刀魚
醬料有：水1/3(量米杯)
醬油1湯匙
米酒1湯匙
白醋1湯匙
味霖1湯匙（可省略)
糖 1/2湯匙
薑 5片 (切絲)
*以上水份不要超過魚塊太多*
以往都是用煎的， 但總會煎到皮破肉爛
這次改用電鍋蒸"醬燒秋刀魚"，
小朋友都說好吃...而且魚刺都化骨了！
超市買了一組3條秋刀魚
醬料有：水1/3(量米杯)
醬油1湯匙
米酒1湯匙
白醋1湯匙
味霖1湯匙（可省略)
糖 1/2湯匙
薑 5片 (切絲)
*以上水份不要超過魚塊太多*
- May 01 Wed 2019 11:19
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紅豆紫米粥
荒廢已久的部落格 >< 連登入都快遺忘 ....
今天來記錄一下紅豆紫米粥的煮法~~
其實很簡單也很隨興, 但每次都有些不是很滿意
只好記錄下來, 讓自己下次修正...(記性不好了)
紅豆 : 紫米 : 水 1 :1 : 4 (量米杯. 大約可吃2-3天)
紅豆&紫米各自泡水一晚
紅豆水需倒掉 , 紫米水因有花青素所以留著
紅豆先加1-2杯水放電鍋煮一次 , 之後再加紫米(一起煮)
水量就以最上方的比例 , 早放晚放都一樣
煮好若太稠再加開水調.
以上先醬~~ 只是給自個看的!!
- Oct 22 Mon 2012 10:46
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讓孩子把情緒走完
節自 新手父母 , 分享之~
那一天，朋友的五歲兒子在媽媽的斥責聲中又哭又嚷了一會兒，我蹲在孩子身邊（用肢體語言表達我想靠近他，並與他的眼神接觸，平等地和他對談），輕輕撫摸著他的手臂（用最不具侵犯性的肢體接觸，讓他知道我支持他表達自己的情緒），柔聲問道：「你好想吃那個，對不對？」（揣想一個五歲的孩子想吃一樣東西的渴望，用他能懂的語言為他陳述出來，這就是同理心）他點了點頭，哭聲暫歇（奇妙的是，經驗告訴我，孩子的情緒被接納之後，通常便會漸漸平靜）；我什麼都沒說，只是拍拍他，用諒解的眼神看著他（此時無須多言，可以用肢體語言繼續表達你的安慰），很快地，他安靜了。我拿起了自己的手機，坐在他身邊想發個簡訊（我問他要不要看，幫他找臺階下；是的，孩子也愛面子，也需要臺階下），他湊過來，搶著要看，跟我鬧成一團，過了一會兒，他笑得比誰都大聲呢！
那一天，朋友的五歲兒子在媽媽的斥責聲中又哭又嚷了一會兒，我蹲在孩子身邊（用肢體語言表達我想靠近他，並與他的眼神接觸，平等地和他對談），輕輕撫摸著他的手臂（用最不具侵犯性的肢體接觸，讓他知道我支持他表達自己的情緒），柔聲問道：「你好想吃那個，對不對？」（揣想一個五歲的孩子想吃一樣東西的渴望，用他能懂的語言為他陳述出來，這就是同理心）他點了點頭，哭聲暫歇（奇妙的是，經驗告訴我，孩子的情緒被接納之後，通常便會漸漸平靜）；我什麼都沒說，只是拍拍他，用諒解的眼神看著他（此時無須多言，可以用肢體語言繼續表達你的安慰），很快地，他安靜了。我拿起了自己的手機，坐在他身邊想發個簡訊（我問他要不要看，幫他找臺階下；是的，孩子也愛面子，也需要臺階下），他湊過來，搶著要看，跟我鬧成一團，過了一會兒，他笑得比誰都大聲呢！
- Oct 22 Mon 2012 10:39
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抓狂後,如何與孩子和好？
- Apr 25 Wed 2012 14:26
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教養小撇步
在啄木鳥藥局的網站上,竟有個"親子教養小撇步"
雖然都是很久前的文章,但在教養方面還是有可以參考的方向.
分享之~
https://www.woodpeckers.com.tw/modules/smartfaq/category.php?categoryid=2
雖然都是很久前的文章,但在教養方面還是有可以參考的方向.
分享之~
https://www.woodpeckers.com.tw/modules/smartfaq/category.php?categoryid=2
- Apr 02 Mon 2012 10:53
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田原香雞精 --春嬌妹blog
這第2次懷孕後期,訂了 田原香雞精 , 很好喝哦,但也粉貴!!!!!!,
以下為田原香雞精 的春嬌妹 blog , 有些養身的, 分享之～～
https://tw.myblog.yahoo.com/qchicken-rita/article?mid=17094&prev=-1&next=17053
以下為田原香雞精 的春嬌妹 blog , 有些養身的, 分享之～～
https://tw.myblog.yahoo.com/qchicken-rita/article?mid=17094&prev=-1&next=17053
- Apr 02 Mon 2012 10:32
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滴雞精+月經食補
滴雞精
材料：電鍋、內鍋1個、碗1個、漏盆1個、全雞1隻
做法：
1.全雞洗淨後，首先去頭、脖子、屁股和內臟。
2.用刀背拍砍雞，將肉裡的骨頭斷裂，讓雞骨內的精華，在高溫蒸氣中完全釋放。
3.電鍋倒入一杯水，內鍋加半杯水，再把碗放入內鍋，用來盛放滴落的雞精。
4.將雞置於漏盆上，放入內鍋，按下電鍋開關。
5.開關跳起，電鍋加一杯水(內鍋不用再加)，再按下開關加熱。
6.步驟5.重複四次，前後約四小時。
7.完成後將滴雞精從電鍋中取出，放入冰箱冷藏四小時，讓上面的雞油凝固。
8.將固體狀的雞油撈起，再將滴雞精放入電鍋加熱解凍，待開關跳起後即可食用。
食補二–芡實甜粥
材料：電鍋、淮山山藥、芡實、薏仁、紫米、麥片、小米、紅豆、黑糖
步驟：
1.將食材洗淨放入內鍋，水和食材比例為6：1。
2.電鍋放入2杯水，蓋上蓋子按下電鍋開關加熱。
3.等開關跳起後，依個人喜好加入黑糖後即可食用。
食補調養週期
第1-5天：行經期
注意保暖，禁吃生冷、性味寒涼食物與冷飲等，讓經期通順；此期之調理重點應為舒緩經期不適，必要時可熱敷腹部，或喝杯黑糖薑茶、熱巧克力等促進身體循環。
第6-10天：經後期
月經剛走，雌激素負責內膜的復舊，是本期最主要作用物質。可多補充堅果類食物，櫻桃、葡萄、黃豆製品等，補充雌激素。或選擇食療粥湯如：紅花糯米粥、紅棗桂圓湯、或自己動手用電鍋加入適合個人體質的中藥材，進行滴雞精都是不錯的選擇。
第11-14天：經間期
排卵期，可多吃黑豆、黑芝麻、紫米、芡實、山藥、銀耳等食物，亦可自己DIY煮碗芡實甜粥。
第15-28天：經前期
黃體素大量分泌，亦作用於體溫調節中樞，基礎體溫呈高溫現象。建議採補陽益氣的食療。如熟地、菟絲子、枸杞、女貞子、覆盆子、淫羊藿、鹿角膠、巴戟天、肉蓯蓉、黨參、當歸、白朮等。
材料：電鍋、內鍋1個、碗1個、漏盆1個、全雞1隻
做法：
1.全雞洗淨後，首先去頭、脖子、屁股和內臟。
2.用刀背拍砍雞，將肉裡的骨頭斷裂，讓雞骨內的精華，在高溫蒸氣中完全釋放。
3.電鍋倒入一杯水，內鍋加半杯水，再把碗放入內鍋，用來盛放滴落的雞精。
4.將雞置於漏盆上，放入內鍋，按下電鍋開關。
5.開關跳起，電鍋加一杯水(內鍋不用再加)，再按下開關加熱。
6.步驟5.重複四次，前後約四小時。
7.完成後將滴雞精從電鍋中取出，放入冰箱冷藏四小時，讓上面的雞油凝固。
8.將固體狀的雞油撈起，再將滴雞精放入電鍋加熱解凍，待開關跳起後即可食用。
食補二–芡實甜粥
材料：電鍋、淮山山藥、芡實、薏仁、紫米、麥片、小米、紅豆、黑糖
步驟：
1.將食材洗淨放入內鍋，水和食材比例為6：1。
2.電鍋放入2杯水，蓋上蓋子按下電鍋開關加熱。
3.等開關跳起後，依個人喜好加入黑糖後即可食用。
食補調養週期
第1-5天：行經期
注意保暖，禁吃生冷、性味寒涼食物與冷飲等，讓經期通順；此期之調理重點應為舒緩經期不適，必要時可熱敷腹部，或喝杯黑糖薑茶、熱巧克力等促進身體循環。
第6-10天：經後期
月經剛走，雌激素負責內膜的復舊，是本期最主要作用物質。可多補充堅果類食物，櫻桃、葡萄、黃豆製品等，補充雌激素。或選擇食療粥湯如：紅花糯米粥、紅棗桂圓湯、或自己動手用電鍋加入適合個人體質的中藥材，進行滴雞精都是不錯的選擇。
第11-14天：經間期
排卵期，可多吃黑豆、黑芝麻、紫米、芡實、山藥、銀耳等食物，亦可自己DIY煮碗芡實甜粥。
第15-28天：經前期
黃體素大量分泌，亦作用於體溫調節中樞，基礎體溫呈高溫現象。建議採補陽益氣的食療。如熟地、菟絲子、枸杞、女貞子、覆盆子、淫羊藿、鹿角膠、巴戟天、肉蓯蓉、黨參、當歸、白朮等。
- Mar 23 Fri 2012 16:01
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新手媽咪的大考驗！喝奶、睡眠
新手媽咪的大考驗！喝奶、睡眠
【採訪撰文／翁昭鈺；諮詢／耕莘醫院兒科部小兒加護病房主任 陳培濤；臺安醫院嬰兒室、新生兒及小兒加護病房護理長 林永麗；亞東紀念醫院嬰兒室、新生兒及小兒加護病房護理長 何苑菱】
【採訪撰文／翁昭鈺；諮詢／耕莘醫院兒科部小兒加護病房主任 陳培濤；臺安醫院嬰兒室、新生兒及小兒加護病房護理長 林永麗；亞東紀念醫院嬰兒室、新生兒及小兒加護病房護理長 何苑菱】
- Mar 02 Fri 2012 15:35
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baby嗆奶怎麼辦!!
正確餵奶、學會急救
搶救baby嗆奶危機！
文╱臺安醫院新生兒科及兒童胸腔科主治醫師 陳萬德
一般來說，當嬰兒因嗆奶被送到醫院時，小兒科醫師會施行急救，常能從氣管內管抽出大量的奶水。然而大多數的情況是父母親或照顧者並未親眼看到嬰兒嗆奶，而是在餵完寶寶奶後讓其平躺或睡覺時因胃食道逆流，而造成大量的奶流進入呼吸道，使寶寶呼吸困難、窒息，甚至造成死亡。其實當發生嗆奶時，只要處理得當，大部分嚴重且立即的危害之發生率可被降低。
為何寶寶會嗆奶？
人體的食道入口位於氣管的後方，二者是相通的，當在吞嚥食物時，呼吸會暫停，會厭軟骨會蓋住氣管開口，讓食物經由食道進入消化道，且避免流進氣管內。當嬰幼兒在喝奶時，奶水若誤入氣管內，而引發咳嗽等不適反應，即所謂的「嗆奶」。若寶寶在喝奶中或喝奶後因吐奶或胃食道逆流，此時若奶水流進氣管，亦會發生嗆奶的情形。通常嗆奶的情形較頻繁或嚴重的寶寶，必須注意其腦部、腸胃道或呼吸道可能有異常。
寶寶嗆奶時的緊急處理
一旦有溢奶的狀況時，要讓嬰兒側躺，讓奶水從口中流出，然後觀察嬰兒的膚色、活動力及肌肉張力，如有異常時，應儘速前往小兒專科醫師處診治。
如果寶寶有嗆奶的情形發生時，緊急處理方法包括：
＊ 迅速將寶寶臉側向一邊，拍打背部，以免奶水向後流入咽喉及氣管內。
＊ 可用吸球或吸鼻器深入鼻腔內將奶水吸出，另外可用手帕或毛巾纏在手指上伸入口腔內，將溢出的奶清理出來，以保持呼吸道順暢。
＊ 觀察寶寶呼吸或哭泣的動作，看有無任何異常（如呼吸困難或急促、凹胸、聲音變調或微弱等）。如果寶寶哭聲正常、呼吸順暢、膚色紅潤，則表示一時並無大礙，再觀察即可。如有異常，應立刻送醫。
＊ 若寶寶憋氣不呼吸或膚色發紺時，表示吐出物可能已進入氣管了，使其俯臥在大人膝上或床上，採取頭低、屁股翹高的姿勢，用力拍打背部四、五次，使其能咳出奶水。
＊ 如果經由以上步驟，發現寶寶還是憋氣不呼吸或臉色變暗時，即刻刺激其身體（通常選擇腳底），使其能先呼吸，以免缺氧。
＊ 若寶寶無論如何都無法呼吸時，請馬上以口對口人工呼吸急救，同時將寶寶送往醫院急診。切記一個非常重要的觀念，就是在急救時，最重要的是避免缺氧，千萬不要花費太多時間把異物取出，。
如何預防寶寶嗆奶？
＊ 母親可以使寶寶斜躺著喝奶（上半身成30～45度的姿勢），使奶水的流速因為重力的關係而減緩，切勿平躺餵奶。
＊ 若是餵母奶，當母親覺得寶寶吃進去的奶水量較多時，以手指輕壓乳暈，減緩奶水的流出。
＊ 餵配方奶時，在沖泡完奶水後，可先試著將奶瓶倒放，看看奶水是否以每秒兩滴的速度滴下來；若奶水呈一直線流下，則代表奶洞太大。一般可使用孔洞較小的奶嘴，奶瓶流出的奶量較少，十字型的奶嘴會通過較多奶量。另外也要注意觀察寶寶有無吸到空氣。
＊ 餵奶時，一定要一邊餵、一邊觀察寶寶的反應，讓寶寶適時休息，並隨時觀察寶寶口鼻周圍及臉部是否有發紺情形，若有發紺的現象，應立即停止餵奶。如果寶寶的嘴角已看到有奶水溢出時，就要讓他休息一下。對於易有反覆嗆奶的高危險寶寶，可考慮以少量多餐的方式餵食，必要時經由醫師診察後以鼻胃管來餵食。
＊ 餵完奶後，不論有無打嗝，應將嬰兒直立抱著5～10分鐘或抬高床頭（(約30～45度的姿勢)，要輕拍嬰兒的背部以幫助其排氣。
＊ 過去認為趴睡對餵食道逆流有幫助，但因趴睡已證實較易造成猝死，因此目前已不建議趴睡。可右側臥30分鐘，不過也有文獻曾報告過，左側躺較能有效改善針對餵食道逆流的情形。
＊ 勿在嬰兒哭泣時、吃飽後、因生病或其他原因拒絕吃奶時強迫餵食。
結語
寶寶在一歲之前很容易發生嗆奶的問題，主要是喝太多、排氣不足及胃食道逆流所致。若寶寶有腦部病變，或因先天或後天的呼吸道或腸胃道異常時，亦容易造成反覆的嗆奶。輕微的嗆奶，只要處理得當，較沒有危險性；若較頻繁或嚴重的嗆奶，會造成心肺功能異常，甚至因缺氧而造成腦部傷害或死亡，因此父母親及照顧者要有警覺性。當發現寶寶有經常性且大量的溢奶時，除了要了解一些相關的急救方法外，應到醫院做進一步的檢查及治療，以徹底了解原因。
（取材自嬰兒與母親雜誌）
- Nov 18 Fri 2011 21:01
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雞精.牛肉精.蜆精--只要一個電鍋就搞定!!~
https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=eZihvs-QQag#t=0s
雞精.牛肉精.蜆精--只要一個電鍋就搞定!!~
(牛肉精 1：00秒 始)
(雞精 4：30秒 始 )-- 可選仿土雞
1.保鮮膜包住,2.蓋布,3.敲碎雞骨,4.放進內鍋or大碗,5.外鍋2杯水 -- ok)
滴好可放進冰箱,待涼刮上層油.
ps:也可把雞放進漏盆,再放到內鍋,即可直接將雞精＆雞肉直接分離.
雞精.牛肉精.蜆精--只要一個電鍋就搞定!!~
(牛肉精 1：00秒 始)
(雞精 4：30秒 始 )-- 可選仿土雞
1.保鮮膜包住,2.蓋布,3.敲碎雞骨,4.放進內鍋or大碗,5.外鍋2杯水 -- ok)
滴好可放進冰箱,待涼刮上層油.
ps:也可把雞放進漏盆,再放到內鍋,即可直接將雞精＆雞肉直接分離.
